|
|
Fødevarestyrelsen undersøger hvert år prøver af frugt,
grøntsager, korn, forarbejdede produkter og kød for rester af
pesticider. Undersøgelserne af restindhold i fødevarer, der sælges
på det danske marked, skal dels støtte Fødevarestyrelsens kontrol
med virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller forhandler
fødevarerne, dels skal undersøgelserne fremskaffe datagrundlag for
DTU Fødevareinstituttets beregning og vurdering af befolkningens
indtag af pesticidrester via kosten. Det er Fødevarestyrelsen, der
har ansvaret for pesticidkontrollen. DTU Fødevareinstituttet står,
i samarbejde med Fødevarestyrelsen, for planlægning af kontrollen,
udarbejdelse af prøveplaner og den endelige bearbejdelse og
afrap-portering af resultaterne. De kemiske analyser udføres af
Fødevareregion Øst i Ringsted.
Prøveplanen i 2008 er, som i 2006 og 2007, bestemt ud fra hvilke
afgrøder, der bidrager mest til danskernes indtag af
pesticidrester. I rapporten ”Pesticide Food Monitoring, 1998-2003
Part 2” [4] blev det påvist, at mere end 95 % af danskernes
pesticidindtag stammer fra ca. 25 afgrøder. Hovedparten af prøverne
for 2008 udgøres af disse 25 afgrøder. Derudover udtages også
prøver til EUs moniteringsprogram og prøver til kontrol af
grænseværdierne for de resterende afgrøder på det danske marked.
Der er for størstedelen af prøverne således ikke tale om tilfældigt
udvalgte afgrøder men derimod en mere risikobaseret kontrol. Det
skal dog understreges, at inden for de enkelte afgrøder er prøverne
udtaget tilfældigt. |