Børn og unge får for meget tom energi, fordi de spiser for meget slik, chokolade, is, chips og kage, og drikker for meget saftevand og sodavand.
Hvis du spiser grove, grønne og “frugtelige” mellemmåltider, og drikker masser af koldt vand, bliver du mere mæt og har lettere ved at spare på det usunde.
(Opskrift til 20 personer)
Du skal bruge: Vælg 3-4 forskellige frugter: 1 honningmelon eller galiamelon, 1 ananas (frisk eller fra dåse), 1 stor klasse stenfri druer, 5 bananer, 5 appelsiner, 3 deciliter optøede bær eller friske bær, 2 deciliter rosiner, 3 mangoer, 5 æbler, 5 pærer.
Du skal gøre:
© Fødevarestyrelsen · Januar 2005 · 1. udgave · 1. oplag · Oplag: 20.000 · Bestillingsnummer: 2005200 · Design: essensen ApS · Illustration: Lasse Bekker Weinreich · Tryk: From & Co.
Rejseholdet kan højælpe skoler og institutioner med at sætte sund mad og måltider på dagsordenen. De højælper med at formulere en mad- og måltidspolitik, informere om hvad sund mad er, eller højælper med at etablere en mad og måltidsordning hos jer. Rejseholdet tager ud i landet og holder oplæg på temaaftener, giver input til arbejdsgrupper m.m.
Ring til rejseholdet på 80 60 10 60 mandag til fredag mellem kl. 9-12.
www.altomkost.dk for dig, der gerne vil vide mere om sund mad og måltider i skoler og institutioner.
www.madklassen.dk for børn og unge mellem 10-14 år, der gerne vil vide, hvordan man spiser og lever sundt. Du kan også finde netbaseret undervisningsmateriale her.
Annette Villif, Fødevareregion Ringsted
Vand er den bedste måde at slukke tørsten på, og alle børn burde have fri adgang til frisk koldt vand.
Anita Jespersgaard, Fødevareregion Nordjylland
Det handler om at vise børnene, at man godt kan spise sundt uden det behøver at være kedeligt.
Helle Absalonsen, Fødevareregion Fyn
Mange oplever, at der er forskel på, hvordan børnene opfører sig, hvis de får noget ordentlig mad i maven i stedet for alt det slik og sukker.
Maden giver energi og indeholder vitaminer og mineraler, som er nødvendige for kroppen.
Du kan få rigelig med energi, vitaminer og mineraler, ved at spise sundt hver dag. Der er forskel på hvor meget maden indeholder af vitaminer, mineraler og energi. Derfor er det nødvendigt at spise varieret.
Spis hver dag fra disse fødevare grupper:
Det er godt at spise 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider hver dag. På den måde får kroppen hele tiden masser af energi til at klare dagens udfordringer.
Slik, sodavand, saft, kage, is, chips og chokolade indeholder meget sukker og fedt, og dermed også meget energi. Derimod følger der stort set ingen vitaminer og mineraler med. Energien, der kommer herfra, kan derfor kaldes for tom energi.
Den tomme energi kommer hurtigt til at optage pladsen for alt den sunde mad. Hvis du spiser og drikker for meget tom energi, kommer kroppen let til at mangle vitaminer og mineraler.
Spiser og drikker du mere end din krop har brug for, sætter det sig som fedt på kroppen. Det særlige problem ved tom energi er, at det kun mætter lidt, men giver meget energi. Det er derfor let at komme til at spise for meget, og tom energi kan føre til overvægt.
På plakaten kan du se, hvor lidt tom energi der er plads til i løbet af en uge, hvis du ellers har spist og drukket sundt.
Der er ikke meget plads til tom energi på en uge. Derfor hører alt det usunde ikke til i hverdagen, men derimod kun til festlige begivenheder.
(Opskrift til 20 personer)
Du skal bruge: 4 store flutes 2 dåser hakkede tomater salt og peber 2 spsk. tørret oregano
Du skal gøre:
Spis sundt til op over begge ører – og spar på det usunde
Se her hvor lidt af det usunde der er plads til
De 7 felter viser hvor meget usundt et barn på 6-10 år har plads til på en uge (3935kJ)
Har du spist sundt i løbet af ugen er der plads til at fylde 7 felter med det usunde. Det gule viser hvor meget hver ting fylder. Husk, at det skal lægges sammen til sidst.
Har du brug for flere informationer kan du ringe til rejseholdet på 80 60 10 60 mandag til fredag mellem kl. 9-12.
Fødevarestyrelsen Version 1.1 12. april 2009
© Fødevarestyrelsen 2009
Denne publikation findes på adressen: http://www.fvst.dk/Publikationer/Alle_publikationer/2005/217.htm