5% laver mad med deres børn

Lær dine børn at lave mad

I 1995 undersøgte Veterinær- og Fødevaredirektoratet danskernes madvaner. “Hvem sørger for madlavningen?” var et af spørgsmålene. Det viste sig, at kun 5% af børnefamilierne lavede mad sammen. Mange forældre vil gerne lære børnene at lave mad, men synes de har for travlt eller tror, at det er for besværligt.

Men tiden er godt givet ud. Det viser sig nemlig, at de voksne der er mest interesserede i at lave sund mad, har været med i køkkenet som børn.

Børn er tit kræsne - det kan være svært at gøre maden sundere. Men når de selv har været med, er de mere interesserede i at smage. De lærer samtidig råvarerne at kende og oplever, hvordan råvarerne smager forskelligt, alt efter hvordan de er tilberedt.

Tag børnene med i køkkenet - de vil gerne være med. Til at begynde med tager det lidt længere tid. Men det kan hurtigt blive til stor højælp og fornøjelse for hele familien.

Grovkiks med gulerod

Opskrift: Katrine Klinken

Fremgangsmåde:

1. Få børnene til at måle mel og havregryn op og blande det med bagepulver. Så skal de ælte blødt smør i dejen.
   
   
2. Lad dem skrælle guleroden og rive den. De skal blande den revne gulerod i sammen med mælk til dejen er blød.
   
   
3. Med lidt mel på bordet kan børnene rulle dejen ud med en lille kagerulle. Skær dejen ud i firkanter eller udstik figurer med små kageforme. Læg grovkiksene på bagepapir og prik dem med en gaffel.
   
   
4. Lad dem piske æg sammen og pensle et tyndt lag på kiksene. Drys til sidst med sesamfrø.
   
   
5. Bag kiksene i ovnen ca. 15 min. ved 200° C. De skal være sprøde og svagt lysebrune.
   
   
6. Lad børnene skære agurken i skiver. De skal bruge et godt tungt spækkebræt og en lille grønsagskniv. Kom skiverne på nogle af kiksene som en agurkemad.
   
   
7. Børnene skærer peberfrugten i små tern og rører ternene i kvarken. Smør pålægget på nogle af kiksene.

Kiksene kan opbevares tørt i fx en dåse. Kiksene er gode i madpakken uden pålæg.

Sundt slik til børn

Veterinær- og Fødevaredirektoratet anbefaler danskerne at spise mere frugt og grønt - det gælder også børnene: 6 om dagen for voksne og børn over 10 år. Og 4 om dagen for børn fra 4 til 10 år. Det nedsætter risikoen for kræft og højertesygdomme.

Spis 6 om dagen

Frugt og grønt hele dagen

Frugter og grønsager kan spises på alle tidspunkter af dagen:

• frisk frugt eller juice til morgenmad
• gulerod, tomat, agurk i madpakken
• en banan, et æble, en lille rosinpakke eller nogle vindruer til mellemmåltid
• grønsager i suppe, gryderetter og som tilbehør til aftensmaden.

Hold den slanke linie

Du har lettere ved at holde den slanke linie med masser af frugt og grønt. De er næsten fedtfrie og har et højt indhold af kostfibre. De er også fulde af vitaminer og mineraler, som kroppen skal bruge hver dag.

Forebyg kræft og højertesygdomme

6 om dagen kan nedsætte risikoen for mange former for kræft, bl.a. lunge-, bryst- og tarmkræft. Risikoen for at få en blodprop i højertet er også mindre, hvis man spiser, hvad der svarer til 600 gram frugt og grønt om dagen. Disse to sygdomme er skyld i mere end halvdelen af alle dødsfald i Danmark.

6 om dagen - spis mere frugt og grønt

	Årstidens
grønsager
	kan være
	Spidskål Radise Agurk frugt Rabarber Lime Mango

Få mere at vide

Her på Veterinær- og Fødevaredirektoratets hjemmeside kan du se:

• Opskrifter - sunde og lette at gå til.
• “Får du nok?” og “Nytårsforsæt?” - pjecer med gode råd om frugt og grønt.
• “Frugt og grønt - Anbefalinger for indtagelse” - en rapport, der gennemgår de videnskabelige undersøgelser bag anbefalingen om at spise 6 om dagen.
• FødevareNyt - Veterinær- og Fødevaredirektoratets blad om fødevarer.

Denne pjece samt mange andre kan bestilles på .